| 原材料 | さつまいも（鹿児島県産 安納芋）、米麹（国産米） |
|---|---|
| 仕込み水 | 霧島山系天然水 |
| アルコール分 | 25度 |
| 貯蔵期間 | ７年以上 |
安納芋（あんのういも）は、加熱すると蜜がでるほど、極めて糖度の高いさつまいもとして知られています。中はオレンジ色で、カロテン、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富です。
この安納芋と黒麹を使い、伝統のかめ壺と、霧島連山からの天然水で丁寧につくり上げました。
安納芋は、オクラや山芋などに含まれている多糖類を多く含んでいるため、全体にねっとりとして、熱を持ち続けやすく、焼酎造りの適温にもっていくのが、苦労する点ですが、これまで積み重ねてきた経験をもとに仕込み、納得のいく逸品に仕上がりました。
さらに、７年以上の時をかけて、蔵で大切に熟成することで、甘くまろやかな芋の風味をいかした焼酎になりました。蔵でも、ほんのわずかな、７年熟成の「安納芋」焼酎。四合瓶だけで恐縮ですが、お楽しみいただけますと幸いです。
