「黄金全量　明るい農村」は、黄金芋１００％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼酎です。

【全量芋焼酎とは？】
通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使わず、代わりに黄金千貫（こがねせんがん）を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加えて醸しました。つまり全量さつま芋を使った、焼酎です。

さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。
純粋な全量芋焼酎を、ぜひご堪能ください。

＜全量芋焼酎　歴史＞
通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、１９３０年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋でつくられたことがあります。

官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。

＜黄金千貫の由来＞

焼酎用さつま芋として一般的な黄金芋（黄金千貫・こがねせんがん）は、食べて美味、焼酎にしてもおいしいと人気があり、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」という意味からきています。