めずらしい全量芋焼酎！
| 原材料 | さつまいも（鹿児島県産）、芋麹（鹿児島県産 黄金千貫） |
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| 仕込み水 | 霧島産系天然水 |
| アルコール分 | 25度 |
お客様の声
| だいすけ様 | 投稿日：2023年07月07日 |
おすすめ度：
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芋麹芋にて仕込んであるとのことで以前、直売店にて四号瓶を購入して美味しかったです。一升瓶を飲みほし再度、一升瓶を購入したいです。あえて言うならは芋麹を使っているのでもっと芋っぽい濃厚な味にしたらファンが増えるかもと思います。余計な一言を失礼しました。
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| ラムイモマン様 | 投稿日：2022年11月19日 |
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おすすめ度：
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霧島町蒸溜所の芋焼酎に共通してある、当たりな焼き芋にある皮の香りを骨格に
、香り、ビターさ、芋のコク感を強調したように感じました 農家の嫁シリーズがよりビターに仕上がったような印象で、農家の嫁ファンは間違いない気がします 氷を入れると香りとビターさが隠れ、甘さが結果として際立つ印象 お湯割りの素晴らしさが染みます グチグチに焼けた紅はるかの焼き芋と共に飲んだり、ニカラグアのラム酒のチェイサーにこちらの芋焼酎を合わせても最強でした お店からのコメントラムイモマン様 |
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「黄金全量 明るい農村」は、黄金芋１００％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼酎です。
【全量芋焼酎とは？】
通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使わず、代わりに黄金千貫（こがねせんがん）を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加えて醸しました。つまり全量さつま芋を使った、焼酎です。
さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。
純粋な全量芋焼酎を、ぜひご堪能ください。
＜全量芋焼酎 歴史＞
通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、１９３０年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋でつくられたことがあります。
官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。
＜黄金千貫の由来＞
焼酎用さつま芋として一般的な黄金芋（黄金千貫・こがねせんがん）は、食べて美味、焼酎にしてもおいしいと人気があり、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」という意味からきています。
お店からのコメント