安納芋（あんのういも）は、加熱すると蜜がでるほど、極めて糖度の高いさつまいもとして知られています。中はオレンジ色で、カロテン、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富です。

この安納芋と黒麹を使い、伝統のかめ壺と、霧島連山からの天然水で丁寧につくり上げました。

安納芋は、オクラや山芋などに含まれている多糖類を多く含んでいるため、全体にねっとりとして、熱を持ち続けやすく、焼酎造りの適温にもっていくのが、苦労する点ですが、これまで積み重ねてきた経験をもとに仕込み、納得のいく逸品に仕上がりました。

蔵でも、ほんのわずかな、７年熟成の「安納芋」焼酎。四合瓶だけで恐縮ですが、お楽しみいただけますと幸いです。