蔵のこだわり 霧島のふもと、大自然に囲まれた中に蔵はあります。

焼酎よもやま話

芋焼酎で、梅酒を作りませんか?

焼酎よもやま話

クセになる芋焼酎の梅酒

5月~6月は、梅の実が採れる頃ですね。
ことしは、いも焼酎で、梅酒を手作りしてみませんか?
さつまいもの焼酎が、梅エキスと相まって、
複雑で深いコクが楽しめる梅酒になり、
1度飲むとクセになりますヨ(*^^)/

青梅 梅酒 手作り

用意するもの



作り方

(1)漬け込む瓶は、洗い、熱湯消毒をし、よく乾かす。
(2)梅はさっと水洗いし、竹串等でヘタを取り、
  きれいな布で水気をとる。
(3)瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に、
  芋焼酎(原酒)を注ぎ入れる。
(4)蓋をして日の当たらない冷暗所などで熟成させる。

3か月後ほど経つと飲めるようになります。
お好みの熟成期間でお楽しみください。

ロック、ソーダ割りも美味ですo(^▽^)o

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