クセになる芋焼酎の梅酒

５月～６月は、梅の実が採れる頃ですね。
ことしは、いも焼酎で、梅酒を手作りしてみませんか？
さつまいもの焼酎が、梅エキスと相まって、
複雑で深いコクが楽しめる梅酒になり、
１度飲むとクセになりますヨ(*^^)/

用意するもの

青梅

1kg

氷砂糖

700ｇ～1kg

芋焼酎の原酒（36度以上）

1リットル

作り方

1. 漬け込む瓶は、洗い、熱湯消毒をし、よく乾かす。
2. 梅はさっと水洗いし、竹串等でヘタを取り、きれいな布で水気をとる。
3. 瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に、芋焼酎（原酒）を注ぎ入れる。
4. 蓋をして日の当たらない冷暗所などで熟成させる。

※3か月後ほど経つと飲めるようになります。
お好みの熟成期間でお楽しみください。

ロック、ソーダ割りも美味ですo(^▽^)o

梅酒を造る時にオススメの芋焼酎

芋焼酎はアルコール度数が高い原酒（36度以上）のものが、濃厚な梅酒に仕上がるので、美味です♪

当蔵の芋焼酎ですと、 「美しい日本の農山漁村」（原酒）がオススメです。