蔵のこだわり 霧島のふもと、大自然に囲まれた中に蔵はあります。

農村6号タイトルバナー

  • ランキング8

自社農園天然酵母仕込み「農村6号」

価格: ¥1,760 (税込) ¥3,500 (税込)
内容量:

価格と在庫を一覧で確認する

価格:
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (2件)

twitter

自社農園・天然酵母仕込【数量限定品】

農村6号は、パイナップルのような香りと優しい甘さ、まろやかな口当たりが特徴です。

「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という明るい農村テロワールの確立を目指して、7年かけて取り組んできた自社酵母。ついに、2019年に自社のブルーベリー農園のブルーベリーから天然酵母5種類の採取に成功しました

わたしたちのブルーベリー農園の品種は、暖地系のラビットアイ(ウッタード、ナイフブルー、ホームベル)、サザンハイブリッシュ系(シャープブルー)、ノーザンハイブリッシュ系(レガシー)など様々です(いずれも農薬不使用)。

このため、鹿児島県工業試験場に「ブルーベリーに由来する天然酵母の単離と焼酎製造好適性の評価」という依頼を出したところ、発酵力や香りのタイプが、異なる5つの焼酎に適した酵母が発見されました。酵母は 「1号」「2号」「3号」「4号」「6号」※5号は、焼酎に適した酵母になりませんでした。

2020年から試験仕込みを始め、それぞれ極少量、数量限定品として皆様にお届けしています

原材料 さつま芋(鹿児島県産)
酵母 自社ブルーベリー農園から採取した天然酵母(農村6号)
米麹(国産米)
アルコール分 25度
ブルーベリー農園の秋の様子

自社農園の天然酵母

野生の酵母菌らしい力強い発酵をしました。

ブルーベリー農園の春の様子 ブルーベリー農園の夏の様子 ブルーベリー農園の秋の様子
ブルーベリー摘みの風景

お客様の声

芋焼酎愛飲者様 投稿日:2022年09月10日
おすすめ度:
過去の1~5号農村を飲んでないので何とも言えませんが、芋は黄金千貫でしょうか。他の芋は試されたのでしょうか。パイナップル香はあまりしませんでした。

お店からのコメント

芋焼酎愛飲者様

この度は、「百姓百作・玉茜」とあわせまして、貴重なご意見をいただき誠にありがとうございます。

さつま芋は、仰る通り、黄金千貫を使用しております。まだ少量仕込みしかしておらず、また昨年より、さつま芋の基腐れ病の問題もございまして、さまざまなさつま芋で仕込みをすることは叶っておりません。基腐れ病の問題が解決いたしましたら、色々なさつま芋で仕込むことも検討してまいりたいと思い...>>続きをみるます。

今回頂戴いたしましたお声をもとに、さらなる品質向上を目指し、努めてまいります。今後とも、ご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。
>>閉じる

おむつ様 投稿日:2022年09月08日
おすすめ度:
まだ開封しておりません^^;
オットが誕生日で呑んでもらおうと購入しましたが娘がコロナに罹りオット単身赴任先から帰ってこれず…
来週戻ってきますのでその時頂きますね。
7月に偶然蒸留所の前を通って寄らせて頂き数本購入しました。農家の嫁美味しかったです。
蒸留所でブルーベリーの話も伺い気になっておりました。
SNSで拝見して即買い。
又呑んでからご報告させていただきますね。

お店からのコメント

おむつ 様

この度は商品コメントを頂き、誠にありがとうございます。
7月にこちらにお越しいただいていたんですね!お帰りになられてからも思い出してご注文くださり、大変嬉しく思います(*^-^*)
ブルーベリー酵母が生み出す、華やかな香りと味わいをお楽しみください♪

ご主人様のお誕生日をお祝いできる日が楽しみですね!
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期かと存じます。どうぞご自愛くだ...>>続きをみるさいませ。
>>閉じる

お客様の声

芋焼酎は、まだ初心者なのでおおきなことは言えませんが、豊潤な香りと、口に含んだときのスッキリさ、飲んだ後の余韻が素晴らしいです。 どれも、本当に素晴らしい焼酎ですが、呑ませていただいた中で、私のナンバーワンは農村6号です。 紅茶のような香りと、余韻が最高です。 また、来年楽しみにしています。

この商品をチェックした方はこんな商品もチェックしています

お客様の声

蔵のこだわり

ギフト商品

箱と送料について

明るい農村facebook

明るい農村公式サイト

明るい農村ブログ

こんにちは、明るい農村ブログです!

こちらでは、蔵での焼酎造りの様子や焼酎の豆知識、霧島の風景・観光情報などをご案内します。楽しんでいただけましたら、幸いです(*^_^*)

明るい農村ブログ

ページトップへ