明るい農村 黄麹
【数量限定品】
黄麹が咲かせる、華やかな吟醸香の芋焼酎。ロックや炭酸割りで、お楽しみください。
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| 原材料 | さつまいも（鹿児島県産 黄金千貫）、米麹（国産米、黄麹） |
|---|---|
| 仕込み水 | 霧島山系天然水 |
| アルコール分 | 25度 |
焼酎造りには難しい黄麹
芋焼酎は一般的に、黒麹や白麹が使われます。日本酒で用いられる日本古来の麹菌「黄麹」は、クエン酸を生成しないため、もろみが腐りやすく、鹿児島での芋焼酎づくりには難しい麹なためです。 霧島町蒸留所では、真冬の2月に、いつも以上に緊張感をもって仕込みに取り組みました。黄麹は、糖化速度が速いため、低温で推移するように、蔵人は気を張り続けました。
華やかな吟醸の香りと、やさしい甘み
代表銘柄の「明るい農村（黒麹、白麹ブレンド）」とは全くちがう独特の軽やかな香りを、お楽しみいただければ嬉しいです。
黄麹ならではの、ライトな風味は、芋焼酎を初めて召し上がられる方にもおすすめですよ。
